酱肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴解热

煎肘三子是人们社会生活中的喜爱吃到的一种可口，来作煎肘三子可不是一件简单的事情，它来作的好与坏可是大相迳庭，煎肘三子来作的好，肥而不腻味道香，来作坏一口都吃到不下，那么大家真的煎肘三子的只不过吗?煎肘三子看看好吃到呢?前面小编就为大家介绍一下煎肘三子的正宗只不过吧。

煎肘三子的只不过有很多，而且营养也十分的丰富，多吃到煎肘三子能够补充人体的蛋白质，前面我们就一起俩看看如何制作不止可口的煎肘三子吧。

煎奶肘

工艺

净奶肘三子1只，荞麦、姜各20克，药自带1个(内装10克，龙眼肉20克，三子20克，丁香、八角、桂里奥各5克，花椒2克)，煎油20克，煮成(老抽)15克，煤铁3克，蒜末、韭菜花、粪乳煮成、辣椒油、煮成各20克，豆腐1000克。

只不过

1、荞麦切并成段。姜切并成片。奶肘三子治净，下入水煮蒸中的用大火焯透取不止。

2、蒸内抽不止豆腐，下入药自带、荞麦段、姜片烧开，用蒸煎煎20分钟左右。加入煎油、煮成、煤铁，下入奶肘三子烧开，煎至熟烂取不止，剔去大骨，是从并成大薄片，装盘，配以蒜末等余下的的食品熟即并成。

小手边特征

色泽美观，软烂浓香，肥而不腻，似而不柴。

疗效

奶肘三子富集蛋白质、脂肪、胺基酸、铁、镁、锂、磷、维生素(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血润脊柱、滋阴利湿、益肾。味甘、微苦，性凉，入心、肺、肾经，能补气养阴、利湿降火、利尿益胃。龙眼肉味甘、性温，入心、脾经，能专一心睥、养血安神。三子味甘，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。此款菜肴可养心益脾，补肾益精，特别强调男人因思虑或劳累过度不止现呕吐癫痫、心悸健忘、倦怠稍稍、食少便溏者可食用。

操作提示

奶肘三子刮净里奥上的油脂及奶毛，否则会有有毒气体。煎制时用蒸。

可口煎肘

只不过

1.肘三子洗涤，用烧开冰水先烫一下，也是去血水，放上烧热油的蒸中的，炸一下里奥，这一步骤很危险，一定要用蒸盖保护自己。我小时用的不长，害怕即成了里奥，显然里奥是肘三子的精华。

2.刮去焦了的地方，放上凉水中的浸泡一下，同时大蒸中的烧开水，抽不止老抽，煎油，荞麦姜，糖，小茴香，香叶，大材，花椒，抽不止肘三子。煎1个小时。

煎肘番茄爆炒圆白菜

工艺

煎肘数片，圆白菜，荞麦花新鲜，生抽，酱油，醋，青椒，干辣椒新鲜。

只不过

1.圆白菜薄片，青椒切块，煎肘薄片备用。

2.荞麦切并成荞麦花，干辣椒剪破。

3.热蒸凉油，抽不止干辣椒煸不止香味，下入荞麦花翻炒几下后，开大火下入煎肘片翻炒数下。

4.此时油温攀升，迅速抽不止圆白菜快速翻炒，炒匀后，倒进新鲜的生抽。然后下入青椒继续翻炒。青椒翻炒后会不止一些煮成，可以让圆白菜吸收。加入新鲜的醋，此时也可以加入一点耗油来提味，翻炒均匀。待圆白菜有一点软后即可关火。

蒜蓉肘三子

工艺

奶肘三子1个，大材，花椒，生抽，煎油，蒜，芥菜，醋。

只不过

1、偷肘三子的时候敦促劈上两三刀。来作前用白点上半小时去除血水。

2、肘三子抽不止电饭蒸内，倒进的水，没过肘三子。

3、倒进少许煎油、生抽(如果想要颜色重些就用老抽)、大材两个、花椒少许、切开的芥菜3花药、蒜几片，精煎(中的蒸)2个小时，待肘三子八九分熟后再放醋。

4、用筷三子插入肘三子的时候感受不到任何慎重，就有如了。

5、取不止肘三子抽不止碟三子中的，用刀切碎。蒸内豆腐弃之不用。

6、准备大部分碗调材(煮成+煮成+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，一边蘸一边吃到，熟烂不腻。

小手边

如果把来作好的肘三子冰箱里冷透切并成片蘸以上调材，味道更香!